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牛丼♪
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牛丼♪-レシピのメイン写真

牛丼♪

ぽこみ原
ぽこみ原 @cook_40348962

お出汁より、お醤油の方が効いた牛丼になります(^-^)
このレシピの生い立ち
美味しかったのでメモ(≧◡≦)

お出汁より、お醤油の方が効いた牛丼になります(^-^)
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ぽこみ原
ぽこみ原 @cook_40348962

お出汁より、お醤油の方が効いた牛丼になります(^-^)
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材料

2人分
  • 牛肉 300g
  • 玉ねぎ 4/3個
  • ◆濃口醤油 50cc
  • ★赤ワイン 50cc
  • ★水 400cc
  • ○顆粒鰹だし 小さじ1
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○うすくち醤油 40cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにします!

    • 牛丼♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて、お肉を炒めます

  3. 3

    半生くらいになったら、◆の濃口醤油50ccを回し入れ炒める

    • 牛丼♪作り方3写真
  4. 4

    お肉に完全に火が通ったら赤ワインを入れる

  5. 5

    3分ほど炒めたら玉ねぎを入れ、★を入れる

    • 牛丼♪作り方5写真
  6. 6

    中火で10程炊く♪

  7. 7

    10分経ったら○を入れて最終味付け♪

  8. 8

    弱火で20分程炊いたら完成♪
    お好みで紅しょうがを(≧◡≦)

    • 牛丼♪作り方8写真

コツ・ポイント

赤ワインが料理酒の代わりになります!
お肉が半生状態の時にお醤油を入れると、お肉の旨みを閉じ込めます♪
薄口醤油の料理には薄口醤油を、濃口醤油の料理には薄口醤油を是非(^-^)

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ぽこみ原
ぽこみ原 @cook_40348962
2022/07/11 11:52に公開
投稿したレシピは美味しかったからメモ用として投稿してます(*^^*)! 味付けは基本目分量なのでざっくり表記です!ごめんなさい。参考にしてくれた方に感謝です(≧◡≦)
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 玉ねぎ 赤ワイン

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