ツナきゅうり茗荷のさっぱりポテトサラダ
あいらんど0402 @cook_40122587
サッパリとしたポテサラです！ツナのコクに茗荷ときゅうりの爽やかさが合います。
このレシピの生い立ち
ツナ缶が1/2ほど余ってて使い切りたかったのと、夏らしい副菜が作りたかったので。
ツナきゅうり茗荷のさっぱりポテトサラダ
サッパリとしたポテサラです！ツナのコクに茗荷ときゅうりの爽やかさが合います。
このレシピの生い立ち
ツナ缶が1/2ほど余ってて使い切りたかったのと、夏らしい副菜が作りたかったので。
作り方
- 1
じゃがいも大1/2は皮を剥いて、適当な大きさにカットする。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて4分ほどレンジでチンする。
- 2
きゅうりは1/4本をスライサーでスライスする。塩で揉んで置いておく。
- 3
茗荷は1/2こを薄めにスライスする。
- 4
ボールにやわらかくしたじゃがいもを入れて、フォークで潰す。
- 5
きゅうりは水で洗って塩を流し、手でギュッと水を切る。
- 6
ボールにじゃがいも、きゅうり、ツナ缶1/2、みょうが、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、塩適量を入れて混ぜ合わせる
- 7
ブラックペッパーをたっぷり目に投入して混ぜ合わせたら、完成
-
コツ・ポイント
ツナ缶は油を切るとよいです。またじゃがいもは荒めにマッシュしても美味しいです。
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