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茹で豚と茹でニラの卵黄ニンニクソース
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茹で豚と茹でニラの卵黄ニンニクソース-レシピのメイン写真

茹で豚と茹でニラの卵黄ニンニクソース

あいらんど0402
あいらんど0402 @cook_40122587

ジメジメ暑い時に食べて欲しいサッパリとしたスタミナ料理です！卵黄に絡めてビールやハイボールにも合います！
このレシピの生い立ち
シンプルだけどパンチのある物を食べたくて作りました！

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茹で豚と茹でニラの卵黄ニンニクソース

あいらんど0402
あいらんど0402 @cook_40122587

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材料

1〜2人分
  • 豚肩ロースかたまり 約100g
  • ニラ 1/2袋
  • 卵黄 1個
  • 醤油 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1/2
  • ニンニクチューブ 3cm
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースの塊肉を幅1センチほどにカットし火が通るまで茹でる

  2. 2

    ニラ1/2袋は3センチ幅でカットして、レンジで50秒ほどチンする

  3. 3

    お皿にニラと豚肉を盛り、卵黄を落とす

  4. 4

    別の容器に醤油大さじ1、ポン酢大さじ1/2、ニンニクチューブ3センチを入れて混ぜる

  5. 5

    ③に④のソースをかけて、卵黄の上にごまを振りかけたら完成！

  6. 6

    食べる時に卵黄を崩して、卵黄とソースを絡める感じで食べてみてください！

コツ・ポイント

豚肉は茹で上がったあと水で締めると良いです。ニラはシャキシャキする食感が残る程度にレンジでチンしてください。

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あいらんど0402
あいらんど0402 @cook_40122587
2022/07/12 13:52に公開

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