卵液にマヨネーズを加え、さらに京風だしまき醤油も加え、良くかき混ぜておく。

納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

納豆を卵液に加え、良くかき混ぜておく。

卵液に天かすを加え、良くかき混ぜておく。

T-falを熱し、薄くEXVオリーブオイルを塗っておく。

卵液を流し入れ、しばらく置く。

ターナーを使って、ざっくりとかき混ぜる。

半熟より少し固くなれば、洋皿に移す。

マヨネーズとおろしわさびを加えて、完成。