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【10分】まぐろとアボカドのおすし
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【10分】まぐろとアボカドのおすし-レシピのメイン写真

【10分】まぐろとアボカドのおすし

izunせんせ
izunせんせ @cook_40326018

10分でできるのに、豪華などんぶり❤︎
このレシピの生い立ち
私が私の講師から一番最初に習った思い出のレシピです。

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izunせんせ
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材料

4人分
  • まぐろ(刺身用) 200g
  • アボカド 1個
  • 【合わせ酢】
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1.1/3
  • 塩 小さじ1
  • 青ネギ(小口切り) 3本
  • レモン汁 小さじ2
  • 炒りごま 大さじ1
  • 熱いごはん 4杯
  • 焼きのり 適宜
  • わさび醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    マグロはキッチンペーパーで水気を取って1cm角に切り、醤油小さじ2を振りかける。

  3. 3

    アボカドは種を取り、皮を剥いて同様に1cm角に切りレモン汁を絞ってかけ色止めをする。

  4. 4

    すし飯を作る。炒りごまは包丁で細かく刻む。ご飯をボウルに入れ、①を加えて切るように混ぜごまを加え混ぜる。

  5. 5

    すし飯をどんぶりに盛る。焼き海苔をもんで細かくちぎって散らし、その上にまぐろとアボカドをのせ最後に青ネギを散らす。

  6. 6

    わさびじょうゆを添える

コツ・ポイント

ごまを使用する時は、包丁で刻むと香りが引き立ちます!

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izunせんせ
izunせんせ @cook_40326018
2022/07/07 15:01に公開
料理教室講師(管理栄養士)私の講師は90歳パワフルおばあの有料級レシピ*ありえない90歳*★自慢の黒髪★メガネ不要★走る★運転する健康になるにはお金はかからない!私のレシピで毎日過ごしてもらえたら〜!特別な食材は使いません。すべてどこのスーパーでも買える食材です。
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このレシピのキーワード

すし 海苔 まぐろ アボカド 刺身 ご飯 青ネギ わさび

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