タレは合わせて火にかけて、砂糖を溶かしておく。

ナス・ズッキーニは好みの大きさに切る。
(ナスは水にさらす)

フライパンに野菜を入れて、油を回し入れて炒める。

火が通って来たらタレをかけて、煮焼きする。

ゴマを入れて軽く炒めたら、出来上がり。