鶏ささみは１本を４等分して酒・塩麹をもみこむ。

アスパラガスは根の硬い部分はピーラーで皮をむき斜め薄切り。きゅうりはスティック状にトマトはヘタをとり半分に切る。

アルミホイルに鶏ささみ・アスパラガスを並べこしょうを振り、バターをのせて包む

魚焼きグリルで１０分ほど蒸し焼きして皿に盛り、きゅうり・トマトを添え混ぜ合わせた(Ａ)をつけながら食べる。