鍋にブルーベリー、砂糖を入れしばらく放置します。ラップもしくはキッチンペーパーをのせておきます。

1時間程経つと水分が出てきます。中火で温めます。

沸騰したら、弱火にしてアクを取り除きます。

とろみがでるまで煮ます。とろみの加減はお好みで。少しゆるいかな？と思うところで火を止め冷まします。