メロンをカットしてジップロックに平らに並べて凍らせます。
(カットメロンを買ってくるのもお勧めです。)

凍ったら、氷と一緒にかき氷器に入れて削ります。凍ったメロンだけだと柔らかくて空回りしてしまう場合があります。

器を冷やして、保冷剤で冷やしながら、器を回しながら削ります。

甘味が少ないので、食べる時は液体ラカントシロップ(冷蔵庫で冷やしておく)を追加しながら食べます。