青唐辛子の醤油漬け
yukiはぴ @yukhapi_516
青唐辛子が出回るようになると必ず大量に作ります。
冬の鍋の季節などにも大活躍です。
中華系の炒め物にあわせても○。
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きです。青唐辛子は火を入れると辛さが増します。辛いモノ好きにはたまりません。
青唐辛子の醤油漬け
青唐辛子が出回るようになると必ず大量に作ります。
冬の鍋の季節などにも大活躍です。
中華系の炒め物にあわせても○。
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きです。青唐辛子は火を入れると辛さが増します。辛いモノ好きにはたまりません。
作り方
- 1
青唐辛子の出回る季節がやってきました。
きれいに洗ってヘタをとります。
-
- 2
小口切りにしていきます。
※目など絶対触らないでね -
- 3
フライパンで空炒りします。
3〜4分程度。
シャキッと感があるくらいがベスト。
※マスク必須です。 -
- 4
保存容器に入れてお好みの醤油をヒタヒタまで。
-
- 5
1日〜置いて出来上がり。
お豆腐、鍋のつけタレ、いろんなものに添えてお召し上がりください。激辛です。
-
コツ・ポイント
炒めるときはマスク必須。むせます！
作るのはお子さんがいない時がいいです。周りにも辛さが広がります。
多めに作って保存しましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861807
