花にらは食べやすい長さに切る。絹あげ豆腐は1センチ弱の厚さに切る。

フライパンに油をしいて、絹あげ豆腐を両面焼く。

しょうゆとみりんに、しょうがのすりおろしを合わせておく。

2のフライパンに花にらをいれて炒める。

火が通ったら、3を入れてさらに炒める。てきとうにからんだら、できあがり