肉味噌のせ冷奴

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

簡単な前菜です。

このレシピの生い立ち
たまたま材料があったので見繕って夜食にいただきました。

肉味噌のせ冷奴

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簡単な前菜です。

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たまたま材料があったので見繕って夜食にいただきました。
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材料

ふたり分
  1. 木綿豆腐 200g
  2. 肉味噌 適量
  3. すりごま 少々
  4. 香菜 少々

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を切り、器に盛付けて肉味噌【レシピID19184231】をのせて香菜を添えました。

  2. 2

    今回の肉味噌は合わせ味噌(赤だしと麹味噌)を使用しています。＊肉味噌の味噌は味噌の種類や配合を変えると風味や色が変わる。

コツ・ポイント

香菜以外に山椒、絹さや、ほうれん草等の季節の青み野菜を添えたり、風味付けにゴマ油をまわしかけても◎冬は柚子を添えた湯豆腐の肉味噌がけも美味しい。
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愛乙女☆愛
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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