ゼラチンは水にふやかしておく。
黒ごまペーストは牛乳を少しずつ加えて馴染ませておく。

甘酒は小鍋で沸騰させないように温める。砂糖と練乳を入れて混ぜておく。ゼラチンもレンジで20秒ほど加熱してから加える。

①の黒ごまに②を加える。よく混ぜて　カップに入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。