居酒屋メニュー！たこの唐揚げ
内堀醸造 @uchiborivinegar
しっかりと下味を付けたたこを、カラッと香ばしく揚げ焼きにしました！弾力のあるたこは、噛めば噛むほど味が広がります♪
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにぴったりな居酒屋メニューを考えました！ほんのり効いたバルサミコ酢の酸味とコクがよく合います♪
居酒屋メニュー！たこの唐揚げ
しっかりと下味を付けたたこを、カラッと香ばしく揚げ焼きにしました！弾力のあるたこは、噛めば噛むほど味が広がります♪
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにぴったりな居酒屋メニューを考えました！ほんのり効いたバルサミコ酢の酸味とコクがよく合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、熟成による深みのあるコクとフルーティーなぶどうの香りが特長の「バルサミコ酢」を使います。
-
- 2
たこは一口大に乱切りにする。
- 3
ポリ袋に2.と≪調味液≫を入れ、袋の上から手で軽く揉む。口を閉じ、10分ほど置いて味をなじませる。
- 4
ポリ袋から≪調味液≫の汁を抜き、片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4.を並べ入れ、上下を返しながら揚げ焼にする。
- 6
油を切って器に盛り、お好みで野菜やレモンを添えればできあがり。
コツ・ポイント
・たこを揚げる際は、油が飛び跳ねやすいので十分に注意してください。
・食べる直前にもお好みでバルサミコ酢をかければ、フルーティーな風味と酸味がプラスされます。
つくれぽ
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