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麻婆茄子
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麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

トトちゃんクック
トトちゃんクック @cook_40332168

ナス大量にとれたので
このレシピの生い立ち
ナスは炒めずレンチンで油少なめヘルシーに

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材料

4人分
  • ナス 5本
  • ネギ
  • エゴマの葉
  • ◎水100cc 150cc
  • ◎鶏がらスープの素 大さじ1
  • ◎豆板醤(辛いペースト) 大さじ1
  • ◎甜麺醤 大さじ1
  • ◎ニンニクチューブ 2センチ
  • 生姜 適量
  • サラダ油 適量
  • 豚肉細切れ 200g
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水に10分ぐらいさらして、水気を切りレンジで3分加熱

  2. 2

    タレの準備。◎を入れて混ぜておく

  3. 3

    フライパンに油に生姜と肉を入れて炒める。肉が炒まったらエゴマの葉っぱいれる

  4. 4

    フライパンにレンチンナス投入。すぐにタレも投入。ナスに味が染み込んだらネギ投入

  5. 5

    最後にごま油ひと垂らし。
    水分多い時は水溶き片栗粉入れる

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トトちゃんクック
トトちゃんクック @cook_40332168
2022/07/17 23:58に公開
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麻婆茄子 なす ねぎ えごま 豚こま しょうが

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