小松菜は下茹でし、水をよく絞り2cm程に切る

ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンでゆっくり温める

ニンニクが少し透明になったら鷹の爪と小松菜を入れる

最後に塩を振って完成〜

アンチョビを入れるのもとっても美味しいです♪アンチョビを使う場合はニンニクと同じタイミングで火にかけ、よく潰してください