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紫キャベツのマリネ
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紫キャベツのマリネ-レシピのメイン写真

紫キャベツのマリネ

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

涼しげで色鮮やかな紫キャベツをマリネにしました。箸休めに良いですよ！
このレシピの生い立ち
大っきくて新鮮な紫キャベツを見つけました！紫キャベツを使ったポテサラに、今回は残りのキャベツでマリネを作りましたよ。マリネ液に浸けたとたん、鮮やかな赤紫に大変身です( ´∀｀)

涼しげで色鮮やかな紫キャベツをマリネにしました。箸休めに良いですよ！
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TAI★TAI
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涼しげで色鮮やかな紫キャベツをマリネにしました。箸休めに良いですよ！
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材料

  1. 紫キャベツ 350g
  2. サルタナレーズン 30g
  3. [マリネ液]
  4. カンタン酢(ミツカン) 100cc
  5. オリーブオイル 大1
  6. イエローマスタード 小2
  7. 塩こしょう お味みしながら
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作り方

  1. 1

    マリネ液を作る。

    • 紫キャベツのマリネ作り方1写真
  2. 2

    紫キャベツを細切りして、耐熱ガラスに入れる。

    • 紫キャベツのマリネ作り方2写真
  3. 3

    サルタナレーズンも加える。

    • 紫キャベツのマリネ作り方3写真
  4. 4

    大3の水を加えて、蓋をし、600wで5分レンジにかける。

  5. 5

    あら熱が取れたら、水気を切ってマリネ液に漬ける。

    • 紫キャベツのマリネ作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やしてから、召し上がれ！

    • 紫キャベツのマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

切った紫キャベツを、レンジにかけすぎない様に気をつける事かな☆彡

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2020/06/12 12:21に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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