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トウメシ風豆腐丼
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トウメシ風豆腐丼-レシピのメイン写真

トウメシ風豆腐丼

リミコリン
リミコリン @cook_40129637

豆腐を切って煮るだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、豆腐料理を探していました。子供がトウメシという料理を教えてくれて、自分なりの味付けにしてみました。

豆腐を切って煮るだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、豆腐料理を探していました。子供がトウメシという料理を教えてくれて、自分なりの味付けにしてみました。

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トウメシ風豆腐丼

リミコリン
リミコリン @cook_40129637

豆腐を切って煮るだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、豆腐料理を探していました。子供がトウメシという料理を教えてくれて、自分なりの味付けにしてみました。

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • だしの素 大さじ1
  • 昆布 10cm
  • 水 200cc
  • ご飯 2膳
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作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切り,キッチンペーパーでくるんでレンジで水切りする。(600wで3分ぐらい)

  2. 2

    鍋に①、砂糖、酒、みりん、醤油だしの素、昆布を入れ煮る。

  3. 3

    沸騰してきたら、落とし蓋をして10分ぐらい弱火で煮て、火を止め冷ます。(冷蔵庫でしばらく冷やすと味が染み込みやすいです)

  4. 4

    ご飯の上に③をのせる。

コツ・ポイント

煮込み過ぎると豆腐が崩れるので弱火で煮込んで下さい。

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リミコリン
リミコリン @cook_40129637
2020/06/15 13:31に公開
富山県出身、現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが、料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく、ケーキ教室、パン教室にも習っていました。ズボラなので、簡単で、家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級、美腸プランナー2級取得           
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このレシピのキーワード

丼 酒 コンブ 豆腐 ご飯

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