味噌汁や煮物に使えます。だしの昆布や椎茸も、刻んで煮物や味噌汁に入れると無駄が出ないです
このレシピの生い立ち
夏に雑誌で見かけた『水でだしを取る方法』を試したところ美味しかったので常備する様になりました。