保育園給食★タンドリーチキン
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★★本格メニューに挑戦＞インドの伝統的な家庭料理「タンドリーチキン」を乳幼児向けにアレンジしたメニューです
このレシピの生い立ち
東京２０２０オリンピック・パラリンピック競技大会を応援するため、区立保育園では、毎月「給食でおいしく食べよう世界の味！」として、国際色豊かな献立を取り入れています。その給食の味を栄養士が家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪
保育園給食★タンドリーチキン
＜調理レベル★★★本格メニューに挑戦＞インドの伝統的な家庭料理「タンドリーチキン」を乳幼児向けにアレンジしたメニューです
このレシピの生い立ち
東京２０２０オリンピック・パラリンピック競技大会を応援するため、区立保育園では、毎月「給食でおいしく食べよう世界の味！」として、国際色豊かな献立を取り入れています。その給食の味を栄養士が家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、１枚を４等分位の大きさに切り、塩・こしょうをする。
- 2
玉ねぎはすりおろす。
- 3
ボウルに２の玉ねぎ・ニンニクチューブと☆の調味料を混ぜ合わせる。
- 4
３の調味液に１の鶏もも肉を入れ、よく混ぜ合わせて漬け込み、冷蔵庫に２０分位おく。
- 5
４の鶏もも肉をクッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 6
予め温めておいたオーブンで、焦がさないように焼いたら、できあがり！
（１７０℃〜１８０℃で１５〜２０分程度）
コツ・ポイント
インドの定番料理の「タンドリーチキン」。インド料理には様々なスパイスやハーブを使用しますが、園の給食では家庭にもある調味料で作るので、子どもたちも食べやすい味付けです。ヨーグルトを入れて漬け込むことで、ふっくらジューシーに仕上がります！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20867412
