抹茶ホワイトチョコタルト
電子レンジだけでできる、簡単抹茶チョコタルト。オーブンいらずで夏にひんやり！
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを私なりにアレンジ。
抹茶ホワイトチョコタルト
電子レンジだけでできる、簡単抹茶チョコタルト。オーブンいらずで夏にひんやり！
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを私なりにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームは動物性の乳脂肪分45%くらいのものを使ってください。
植物性の乳脂肪分35%くらいのものはお勧めできません。 - 2
チョイスを粉になるまで砕く。
生クリームと溶かしバターを加えてもむ。味噌みたいw -
- 3
CHOICEの袋のまま手で揉んで、ある程度細かくし、袋に入れて麺棒で薄く伸ばすようにすると粉になります。
-
- 4
型に入れ、やさしく押さえ、平らにする。
冷蔵庫に入れておく。 -
- 5
タルト用の生クリームを沸騰する直前まで温める。耐熱容器＆電子レンジでOK！
- 6
その間にホワイトチョコをボウルに割る。抹茶も小皿に量っておく。
-
- 7
熱いクリームを大さじ1ほど抹茶の小皿に入れ、抹茶が完全に溶けるまで混ぜる。
足りないと思うので、大さじ1さらに足す。 -
- 8
残りのクリームはチョコのボウルに入れ、溶かす。
完全に溶けるまでよく混ぜる。
冷めたら軽く湯煎しても。 -
- 9
（抹茶に混ぜるクリームは冷えてる状態で混ぜても大丈夫です）
- 10
☆コツ☆
最終的に合わせるので、抹茶とホワイトチョコのそれぞれのクリーム量は適当で大丈夫ですが、抹茶のクリームは - 11
一気に入れるとダマになりやすいので、大さじ1ずつ2回に分けます。
完全に混ざるまでよくこねてください。 - 12
ホワイトチョコにクリームを入れたら、溶けるまで抹茶やってて大丈夫です。
勢いよく混ぜるとザラザラした舌触りになるので、 - 13
混ぜる時は優しく、あまり空気が入りすぎないように気をつけて混ぜてください。
- 14
抹茶クリームをチョコのボウルに戻し、全体をよく混ぜる。
気泡が入りすぎないよう気をつける。 -
- 15
型に流し、トントンして気泡を抜き、冷蔵庫で冷やす。
-
- 16
余った生クリーム80ccは、泡立てて、すりおろしたにんにくと合わせてガーリッククリームにする手があります。
- 17
あるいは、カボチャやさつまいもをゆでて潰して、砂糖などで軽く味つけ、生クリームと合わせるとか。
スイートポテト的な。 - 18
でなけれぱ、カレーやシチューに入れちゃえ。
ワッフル買ってきて、ホイップして乗せてもいいよね！ - 19
2020/07/11、「抹茶タルト」で人気TOP10入り。ありがとうございます♪
-
- 20
2020/07/26、4位になって、その後10/5に1位になったってメールがきた♡
有難いことです。 -
コツ・ポイント
型に敷くとき、強く押すとくっついてきてしまうので、やさしく押さえます。底の平らなコップや指でやってもOKです。
つくれぽ
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