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きくらげのお刺身
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きくらげのお刺身-レシピのメイン写真

きくらげのお刺身

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

旬のきくらげを簡単に美味しく食べられるレシピです。ビタミンDをたっぷり含んだきくらげで免疫力アップ！
このレシピの生い立ち
きくらげ農家です。簡単で美味しいきくらげの食べ方を考えていた時、閃いたのがお刺身でした！

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きくらげ農家です。簡単で美味しいきくらげの食べ方を考えていた時、閃いたのがお刺身でした！

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材料

2人分
  • 生きくらげ 4枚
  • 生姜 1片
  • すだち 1/2個
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    生きくらげを食べやすい大きさにカットし、茹でる。

  2. 2

    生姜をすり下ろす。すだちをカットする。

  3. 3

    茹でたきくらげを器に盛り、生姜とすだちを添えたら出来上がり！
    醤油でいただく。

    • きくらげのお刺身作り方3写真

コツ・ポイント

生きくらげは熱湯で20秒〜30秒で茹で上がります。
一般的な黒いきくらげだけでも大丈夫です。白いきくらげが手に入れば食べ比べてみてください。

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536
2020/06/30 10:23に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

刺身 すだち しょうが 生きくらげ

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