アスパラは洗って、根本を切っておきます。

アスパラの根本から３分の１ぐらいまで包丁で軽く１ミリ幅ぐらいの切り込みを入れます。

アスパラを4等分します。

ホンビノス貝は洗って優しく土鍋に入れます。

料理酒を鍋に入れます。

蓋をして強火にかけます。

鍋の蓋の穴から蒸気が勢いよく出てきたら蓋を開けて貝が開いたのを確認します。２〜３個開いたらOKです。

アスパラを入れ上から入れます。

蓋を再び閉じて更に強火にして蒸気が出てきたら火を止めます。

５分程度蒸したら出来上がりです。