鰯のアヒージョ

鰯のアヒージョ-レシピのメイン写真

鰯のアヒージョ

ちょび♪♪ @cook_40117499

鰯…よく使うのですが、定番メニューになってしまいがちなのでなんとなく作ってみました(^o^;
このレシピの生い立ち
定番になってしまいがちなので思いつきました。

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材料

4人分

鰯（中） 4尾
オリーブ油大さじ5
①塩、コショウ適量
②ローリエ 1枚
③ニンニク（スライス） 1かけ
④醤油大さじ1
オレガノ適量

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作り方

1

鰯を（今回はキッチンハサミで）3枚に下ろし身に軽く塩を振って10分程置きキッチンペーパーで出てきた汁を拭き取っておく。
2

フライパンにオリーブ油を敷き中火で返しながら両面に焼きめが付くまで焼いて皿に移しておく。
3

フライパンにオリーブ油と①〜④を加え弱火で5分程炒める。これとオレガノを鰯にかけて
　　　　　　出来上がり♪

コツ・ポイント

初めに臭み抜きをしておくと食べやすいです。

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ちょび♪♪ @cook_40117499

2020/06/12 11:29に公開

このレシピのキーワード

アヒージョいわしにんにく

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