竹輪とたっぷり玉ねぎの南蛮漬け
sauternes @cook_40254064
竹輪の天ぷらの食感がなんとも…食べ応えあり。
爽やかな酸味のりんご酢、たっぷり玉ねぎを添えました。
このレシピの生い立ち
紫玉ねぎをたくさんいただいたので。
竹輪とたっぷり玉ねぎの南蛮漬け
竹輪の天ぷらの食感がなんとも…食べ応えあり。
爽やかな酸味のりんご酢、たっぷり玉ねぎを添えました。
このレシピの生い立ち
紫玉ねぎをたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、2〜3分水にさらし、ざるにあげ、手で絞って水気をよく切る。
竹輪は縦半分に切っておく。 - 2
調味料をボールで合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませる。
- 3
ボールに、衣の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
- 4
竹輪に小麦粉(分量外)をまぶし、衣をつけ、180度の油でカラッと揚げる。
- 5
器に竹輪を盛りつけ、玉ねぎをのせ、かいわれをちらし、七味唐辛子をふり出来上がり♬
-
コツ・ポイント
天ぷらの衣は固めにして、たっぷりとまとわせて食べ応えを。
りんご酢で、柔らかく爽やかな酸味を。
レモン果汁でエッジをきかせました。
パクチーとの相性も◎
見た目、どんな料理かわからないワクワク☆
つくれぽ
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