人参とみょうがは細切りに、プチトマトは半分に切ります。

その間にキウイソースを作ります。
ミキサーにスプーンなどでくり抜いたキウイと★を入れ、果実が少し残るくらいにします。

完成したキウイソースをメバルにかけます。
スプーンで混ぜながらなじませ、魚にもかけます。

塩で味を確かめながら調えます。

キウイが温まったら火を止め、バジルなどを散らし、そのまま食卓にど～んと置いて完成♪

補足
にんにくを使用してメバルに焼きを付けてももちろんいいです。
個人的にあまり得意でないので省略しています。