ホワイトチョコレートを湯煎しておく

今回は食紅を使った着色の実験！黒チョコを作りたかったので、食紅（黒）※最寄りのお店にないのでネットから注文

食紅を溶かす材料として、水と、自分が気になった4種類を用意

パレットに入れた材料（ガムシロ・フレッシュ・マヨネーズ・ホイップクリーム・水）

食紅に付属されているスプーンで、2杯ぐらい入れていく

溶かすとこんな感じ※水（お湯）には溶けやすいかと思ったが…溶けるとゆーより下に沈殿

色ベースをホワイトチョコへ混ぜていく
［ガムシロ］プラチョコのように…どんどん硬くなった

［コーヒーフレッシュ］発色自体がグレーになり、チョコに混ぜていくと硬くなった

［マヨネーズ］発色はグレーよりだが、チョコに馴染んで、混ぜても硬くなる事もなく、やっぱりマヨネーズかと

［ホイップクリーム］発色は思っていたよりキレイだが、チョコへ混ぜていくとクリームより硬くなった

［水］まず、水に溶けず沈殿したので、この食紅の成分が炭なので重いのだろうと…チョコに混ぜてもほぼ着色できず

少し時間を置いてこんな感じ※マヨネーズが1番かな…っと思う結果

でも、真っ黒にはなっていない…チョコへ直接混ぜたらダメなのか⁈

えっ⁈ 1番キレイに発色してる…チョコも硬くならず、しっかり食紅も溶けている

自然光の下だと、ブラックグレー？少しグレーよりとなりました

コルネに詰めて完成です！！※食紅の種類、チョコの種類によって相性がありそう

結果☆この食紅は、チョコへ直接入れた方が発色が良い