タマネギは1センチほどのくし切りにしておきます。

ちくわは、斜め薄切りにしておきます。

にんじんは千切りにします。

1、2、3をボウルにいれて薄力粉、塩をまんべんなくからませたら、炭酸水を入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油を2センチほど入れて中火であたため、4をひとつまみづつ菜箸と手でまとめて入れます。

2、3分揚げてフライ返しでフチに向かってひっくり返します。

反対側も揚がったら紙を敷いたバッドにあげます。

塩を振って揚げたてをいただきます。