SABAZUSHI!（さば寿司）

SABAZUSHI!（さば寿司）-レシピのメイン写真

SABAZUSHI!（さば寿司）

じゃがいもの父 @cook_40335376

冷たいそうめんと相性のよいさば寿司。市販のしめ鯖でつくる【手抜きレシピ】です。簡単なのが◎
このレシピの生い立ち
鯖寿司を安く食べたい！という衝動からできました。

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鯖寿司を安く食べたい！という衝動からできました。

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材料

1本分

しめ鯖 1枚
ごはん１合
かんたん酢８０㏄程度
ごま２g
しそ２枚

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作り方

1
市販のしめ鯖です。（写真はかぶら漬）
2
ごはんにかんたん酢８０㏄程度（お好みで調整してください）とゴマ２g程度。切るように冷ましながら混ぜます。
3
ごはんに乗せてから切ると、形が崩れてしまうので、私は最初に切ってしまいます。
4

ラップに酢飯としめ鯖を置いて、巻きずしを作るような要領で成形します。
5
あらかじめ切っておいたしめ鯖に沿って酢飯も切り分けます。お皿に盛り付けて細かく切ったシソの葉を飾って完成！
6

出来立ては柔らかく型崩れしやすいです。冷蔵庫で半日待てば、味がしみこみさらにおいしくなります。

コツ・ポイント

素麺のおともにどうぞ。

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じゃがいもの父 @cook_40335376

2020/06/15 09:24に公開

京都府宇治市在住。イタリアンレストラン・お好み焼き屋さん・居酒屋・お姉ちゃんがいる店のキッチン、ホール経験あり。

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このレシピのキーワード

すし大葉ゴマご飯

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