材料

玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切り塩、こしょうをふる。

フライパンにサラダ油を熱し入れにんにくを入れ、かおりがしてきたら、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、マッシュルーム、豚肉を入れ炒める。

厚手の鍋を弱火にかけバターを溶かし、小麦粉をふり入れ、木しゃもじでかき混ぜながら褐色になるまで炒める。

ダマにならないようにブイヨンを少しずつ加え滑らかにする。

続いて赤ワインを加える。

更にトマト缶、ローリエ、塩、こしょうを加えとろみがつくまで煮る。

8のソースに4を入れて10分ほど煮込み、

味をみて足りなければ塩、こしょうで味を調え、少し煮込む。

バターライス、またはお好みのライスと一緒に盛り、出来上がり！今回はとうもろこしごはん(レシピID: 19726058)で。

〜アレンジ〜
トマト缶をフレッシュトマトや冷凍トマト(レシピID 21337218)に変えるとまた違った味わいになります！