お鍋で炊ける！とうもろこしごはん
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
旬のとうもろこしを丸ごと使ったとうもろこしごはん。バターを入れて仕上げるとコクも出て美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
とうもろこしの芯も有効に使いたい！と思い、いろいろなレシピを参考にして作ってみました。
お鍋で炊ける！とうもろこしごはん
旬のとうもろこしを丸ごと使ったとうもろこしごはん。バターを入れて仕上げるとコクも出て美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
とうもろこしの芯も有効に使いたい！と思い、いろいろなレシピを参考にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの美味しい季節に！！
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- 2
白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。
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- 3
とうもろこしは縦にして包丁でコーンをそぎ落とします。
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- 4
こんな感じ…
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- 5
(補足…)とうもろこしが大きくて鍋に入らない場合は半分にカットして…
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- 6
鍋に水気を切った米、水、塩、酒を入れ4のとうもろこしを入れてひと混ぜし、とうもろこしの芯を上に乗せ蓋をし中火にかけます。
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- 7
5-6分火にかけ沸騰したら弱火にして10分炊き、その後鍋を火からおろして10分蒸らします。
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- 8
蓋を開けたらこんな感じ。
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- 9
芯を除きバターを加え
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- 10
全体に空気を含ませるようにさっくり混ぜます。
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- 11
出来上がり！
冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです♪ -
コツ・ポイント
有塩バターを使うなら、塩を控えめにしましょう。
料理酒には塩が加えてあるので、できれば日本酒を使いましょう。
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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