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ホットクックで骨ごと！塩鯖レモン野菜蒸し
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ホットクックで骨ごと！塩鯖レモン野菜蒸し-レシピのメイン写真

ホットクックで骨ごと！塩鯖レモン野菜蒸し

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

市販の塩鯖を使って下処理不要！野菜たっぷりで夏にピッタリな爽やかヘルシーな一品を予約調理で簡単に！骨まで食べられます♬
このレシピの生い立ち
ホットクックで美味しく手軽にω-3脂肪酸がたっぷりな青魚を飽きずに食べられる、しかも予約調理できるレシピを日々研究しています！！

市販の塩鯖を使って下処理不要！野菜たっぷりで夏にピッタリな爽やかヘルシーな一品を予約調理で簡単に！骨まで食べられます♬
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ホットクックで骨ごと！塩鯖レモン野菜蒸し

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

市販の塩鯖を使って下処理不要！野菜たっぷりで夏にピッタリな爽やかヘルシーな一品を予約調理で簡単に！骨まで食べられます♬
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材料

３~4人分
  • 塩鯖 ３～４尾
  • 玉ねぎ 1個
  • キノコ類 1/2株程度
  • ズッキーニなど緑の野菜 1/2～1本
  • 調味料
  • 白ワイン 50cc
  • レモン汁 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ハーブミックス 適宜（多めおすすめ）
  • 胡椒 適宜
  • オリーブオイル ひとまわし
  • 仕上げに
  • レモンスライス お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、他の野菜も食べやすい大きさに切る。調味料☆はすべて混ぜておく。

  2. 2

    内鍋に鯖→野菜の順に載せ、上から混ぜた調味料☆を回しかけ、最後に胡椒・オリーブオイルを入れる。

  3. 3

    あとは、さんまの骨まで柔らか煮(トマト風味)モードで予約調理するだけ！

コツ・ポイント

肉や魚の旨みを野菜にしみこませたい時は野菜の上に肉や魚を乗せますが、今回は少しでも骨を柔らかくしたくて一番下に鯖を置きました。
予約調理で9時間加熱すると骨まで食べられちゃいますよ！

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2020/06/12 11:21に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

サバ キノコ ズッキーニ ハーブ レモン 玉ねぎ 緑黄色野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20868357
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