調味料を鍋に全部入れ混ぜたあと、サバ缶は水ごと入れ、中火にかける。

アルミホイルを一度丸めて広げたあと、落とし蓋をする

ぐつぐつと煮立ったら、弱火にする。この時サバをひっくり返すと味が両面について美味しい。

味噌にとろみが付いたら完成。