野菜を食べやすい大きさに切る。
固いものは小さめに切ると食べやすいです。

沸騰した湯で1の野菜をさっと湯通しする。

☆の材料を全て鍋に入れて沸騰させる。

容器に入れた2の野菜に3のピクルス液をかけて粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。