ボウルに生地の材質を入れて、ゴムベラでまとめる

台に出してグルテンを繋げるようにしっかり捏ねていく

つるんとして来たら、油(分量外)を塗ったボウルに入れてラップをし、常温(夏場は野菜室)で休ませる(30分〜)

30分後の生地の様子
艶が出て柔らかくなります

天板にベーキングシートorラップを敷き、たっぷり打ち粉をふったら、ある程度の大きさまで綿棒で伸ばす

生地の真ん中から手の甲〜第二関節辺りを使って徐々に伸ばしていく
(生地の重さを使って伸ばすイメージ)

真ん中が伸ばせたら徐々に端を伸ばしていく

向こう側が透けて見える位薄く伸ばします(粉が少ないとくっついてしまうのでしっかり打ち粉をして下さい)

溶かしバター(約半分)を全体にふりかけ、パン粉とりんご(約半分)を手前半分に散らす(写真はパン粉かけ忘れ)

ベーキングシートorラップを傾て生地を転がすように巻いていく
端をカットして残った生地でもう1本作る(小さめサイズ)

表面に溶かしバターを塗って、180℃で25分焼く(オーブンによって焼き時間は要調節)

切って粉砂糖を振り、熱いうちに召し上がって下さい‪\♡︎/︎

残りの生地をお惣菜系にしても◎
→はマッシュルームとベーコンを炒めたものを巻き、クミン、粗塩、黒胡椒を振って焼いたもの