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鶏の唐揚げwithスイートチリソース
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鶏の唐揚げwithスイートチリソース-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げwithスイートチリソース

yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180
神奈川県

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鶏の唐揚げwithスイートチリソース

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材料

  • 鶏肉 350g(1枚)
  • ゼスプリキウイ(グリーン) 1個
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 鶏の下味
  • 卵 1/2個
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • スイートチリソース
  • 酢 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • にんにく 少々
  • ※豆板醤(大人) 小さじ1/2
  • ※ケチャップ(子供) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スイートチリソースの材料を火にかけとろみをつける。子供用は豆板醤の代わりにケチャップで赤く染まりそれっぽくなります。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、つぶした完熟ゼスプリグリーンキウイに2時間つけます。

  3. 3

    キウイをふき取り、下味に15分つけます。

  4. 4

    揚げる直前に1枚づつ粉をまぶします。

  5. 5

    油を180℃に熱し、鶏肉を1分30秒揚げ、4分休ませた後、40秒揚げます。

  6. 6

    スイートチリソースをかけて食べます。

コツ・ポイント

肉をやわらかくする効果があるのは完熟のグリーンキウイです。肉にキウイをつけておくと若干香りがつきますがスイートチリソースを絡めて食べるので全く気になりません。

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yumi_hoshi
yumi_hoshi @cook_40051180
2020/06/15 11:11に公開
神奈川県
高校生の娘がおいしい!といってくれるメニューを日々、探求しています!
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく キウイ 薄力粉 卵 酒 ケチャップ

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