スイートチリソースの材料を火にかけとろみをつける。子供用は豆板醤の代わりにケチャップで赤く染まりそれっぽくなります。

鶏肉は一口大に切り、つぶした完熟ゼスプリグリーンキウイに2時間つけます。

キウイをふき取り、下味に15分つけます。

揚げる直前に1枚づつ粉をまぶします。

油を180℃に熱し、鶏肉を1分30秒揚げ、4分休ませた後、40秒揚げます。

スイートチリソースをかけて食べます。