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下味をつけて♪炊き込みご飯
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下味をつけて♪炊き込みご飯-レシピのメイン写真

下味をつけて♪炊き込みご飯

uteimin
uteimin @cook_40166300

しっかり味の炊き込みご飯です(^^)
このレシピの生い立ち
旦那さんの義実家の炊き込みご飯が美味しくて、作り方を教わりました(^^)

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材料

2人分
  1. 米 2合
  2. 鶏肉 80g
  3. にんじん 1/2本
  4. しめじ 1/2パック
  5. 油揚げ 1枚
  6. ○本だし 小さじ1
  7. ○水 300cc
  8. ○砂糖 大さじ1
  9. ○醤油 大さじ2
  10. ごま油 大さじ1
  11. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参と油揚げは短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐします。
    鶏肉は1cm程の大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、①を入れて肉の色が変わるまで炒めます

  3. 3

    ○を加え、落し蓋をして沸騰してから10分煮ます。

  4. 4

    ③を具材と煮汁に分けます。

  5. 5

    米を研いで炊飯器に入れ、酒・煮汁・水（炊飯器2合の水の線より少しだけ少なめ）を入れ、上に具材をのせて炊いたら完成です！

コツ・ポイント

具材に下味をつけることで、しっかり味の炊き込みご飯になります(^^)

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uteimin
uteimin @cook_40166300
2020/06/13 06:34に公開

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