[下準備]
材料を全て用意しておく。
卵黄と卵白に分けておく。
オーブンを170℃に余熱しておく。

卵黄、水切りしないヨーグルト、砂糖半量、を良く混ぜる。そこにフォークで潰したバナナ2本を入れる。

振るった天ぷら粉を2に良く混ぜる。

卵白に塩をひとつまみ入れてハンドミキサーで良く泡立てる。残りの砂糖も入れてメレンゲを作る。

最後にメレンゲを3回位に分けながら切るように混ぜたら、型に流し、一度とんと落として空気を抜いて170℃で40分焼く。