お二人さんの☆高菜チャーハン豚肉入り！

Name: お二人さんの☆高菜チャーハン豚肉入り！
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま高菜(刻んだもの) 大さじ5; 玉子 2個; みじん切り玉ねぎ 1/8個; 豚こま肉 50〜60g; ご飯 300g(お茶碗２杯くらい); 酒(豚肉下味用) 小さじ1/2; 醤油(豚肉下味用) 小さじ1; マヨネーズ(玉子用) 大さじ1; 鶏ガラスープ素顆粒 小さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; 塩コショウ 各少々; 小口ネギ 大さじ1と1/2

LOSHINA @cook_40317865

後乗せネギがポイントの、うちの定番チャーハンです
このレシピの生い立ち
高菜とジャコよりガッツリ食べたかったので
( ´ ▽ ` )

お二人さんの☆高菜チャーハン豚肉入り！

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LOSHINA @cook_40317865

後乗せネギがポイントの、うちの定番チャーハンです
このレシピの生い立ち
高菜とジャコよりガッツリ食べたかったので
( ´ ▽ ` )

材料

二人分

ごま高菜(刻んだもの) 大さじ5
玉子 2個
みじん切り玉ねぎ 1/8個
豚こま肉 50〜60g
ご飯 300g(お茶碗２杯くらい)
酒(豚肉下味用) 小さじ1/2
醤油(豚肉下味用) 小さじ1
マヨネーズ(玉子用) 大さじ1
鶏ガラスープ素顆粒小さじ1/2
酒大さじ1/2
醤油大さじ1
塩コショウ各少々
小口ネギ大さじ1と1/2
ごま油

作り方

1

豚肉を食べやすく刻み、酒と醤油をもんでおきます。
玉ねぎをみじん切りにしておきます。
2

小口ネギにごま油小さじ1/2を混ぜておきます
3
フライパンにマヨネーズを入れ、といた玉子を入れスクランブルエッグを作って取り出しておきます
4

フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき、ごま油小さじ2を入れ強火で豚肉を炒めます。色が変わってきたら、玉ねぎも炒めます
5

豚肉に火がとおったら、高菜を入れ混ぜて、ご飯も入れます。
酒、鶏ガラ、醤油、塩コショウして混ぜて炒めます
6

玉子を入れ軽く混ぜて器に盛り付けます。
ごま油入りの小口ネギをのせて出来上がりです

コツ・ポイント

刻んである、ごま高菜を使ってますが、(私は安いやつです)種類によって、塩加減が違うので、味をみて塩コショウしてくださいね

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LOSHINA @cook_40317865

2020/06/15 03:30に公開

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