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チキン南蛮用濃厚タルタル
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チキン南蛮用濃厚タルタル-レシピのメイン写真

チキン南蛮用濃厚タルタル

ひかりレシピ
ひかりレシピ @cook_40241179

我が家は用途によってタルタルのレシピを変えています。こちらはチキン南蛮にぴったりの一品！

このレシピの生い立ち
タルタルが好きでよく作っていましたが白身のみじん切りをやめて袋の中で手で潰すようにしたら格段に美味しくなったのでレシピ化しました。

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タルタルが好きでよく作っていましたが白身のみじん切りをやめて袋の中で手で潰すようにしたら格段に美味しくなったのでレシピ化しました。

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ひかりレシピ @cook_40241179

我が家は用途によってタルタルのレシピを変えています。こちらはチキン南蛮にぴったりの一品！

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タルタルが好きでよく作っていましたが白身のみじん切りをやめて袋の中で手で潰すようにしたら格段に美味しくなったのでレシピ化しました。

我が家は用途によってタルタルのレシピを変えています。こちらはチキン南蛮にぴったりの一品！

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • マヨネーズ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    卵は冷蔵庫から出したてを熱湯で8分半茹でてすぐ冷水に取り、完全に冷めてから殻を剥く

  2. 2

    たまねぎをみじんぎりにして塩を振っておき水が出たらよくよく絞る

  3. 3

    ※薄いスライスにしてそれを細かく切っていくと食感を邪魔しない細かなみじんぎりになる

  4. 4

    ゆでたまごは白身と黄身を分けて白身は手で細かく握り潰す

  5. 5

    白身・たまねぎ・マヨネーズを混ぜ合わせたら、黄身をざっくりほぐして和えて完成
    (お好みで塩少々)

コツ・ポイント

たまねぎと卵の白身の下処理でタルタルの完成度がグッと変わります！

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ひかりレシピ
ひかりレシピ @cook_40241179
2020/07/06 08:04に公開
私のモットーは「一工夫」を大切にしたレシピを作ること。 今日の夕飯に、明日のお弁当に、大切な日のとっておきになど、１つでも幸せな食卓が増えるヒントをご提供できれば嬉しいです！
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 卵 玉ねぎ

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