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焼きナスのマリネ
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焼きナスのマリネ-レシピのメイン写真

焼きナスのマリネ

Kumi☆Cook9
Kumi☆Cook9 @cook_40319655

前菜にぴったりなイタリアンな茄子のマリネです。
夏にぴったり！香ばしさが食欲をそそります！

このレシピの生い立ち
夏野菜を使いたくて思いつきました！

前菜にぴったりなイタリアンな茄子のマリネです。
夏にぴったり！香ばしさが食欲をそそります！

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Kumi☆Cook9
Kumi☆Cook9 @cook_40319655

前菜にぴったりなイタリアンな茄子のマリネです。
夏にぴったり！香ばしさが食欲をそそります！

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夏野菜を使いたくて思いつきました！

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夏にぴったり！香ばしさが食欲をそそります！

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1/2個
  • ケッパー 大さじ1
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 塩 少々
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    魚焼きのグリルでひたすら皮が真っ黒になるまで焼く。

    • 焼きナスのマリネ作り方1写真
  2. 2

    冷めたら皮を剥く。

    • 焼きナスのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ヘタを取って、きゅうりとトマトを細かく切って、ケッパーと混ぜる。

  4. 4

    白ワインビネガー、塩、オリーブ油で味を整えて出来上がり。
    よく冷やして、前菜でお召しがり下さい。

    • 焼きナスのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

茄子の皮が真っ黒になるまで辛抱強く、弱火でグリルすることです。

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Kumi☆Cook9
Kumi☆Cook9 @cook_40319655
2020/06/13 07:01に公開
自宅で野菜が採れるので旬の野菜を活かした料理や子供と作れる料理。お酒のおつまみになるようなレシピが多いと思います。
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このレシピのキーワード

マリネ 焼きなす なす トマト キュウリ

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