包まないBIG焼売
めだかの母 @cook_40198299
見た目のインパクトありボリューミー、食べれば焼売。はんぺんが入ることでふわふわに仕上がります。鶏ひき肉でも作れます。
このレシピの生い立ち
家で焼売が食べたくても1個1個包んで蒸すのは大変なので、フライパン1つで焼売の味がするなんちゃって料理を作りました。
包まないBIG焼売
見た目のインパクトありボリューミー、食べれば焼売。はんぺんが入ることでふわふわに仕上がります。鶏ひき肉でも作れます。
このレシピの生い立ち
家で焼売が食べたくても1個1個包んで蒸すのは大変なので、フライパン1つで焼売の味がするなんちゃって料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、焼売の皮は細切りにする。はんぺんは袋の上から手でもんで潰す。レタスは洗ってフライパンに隙間なく敷く。
- 2
ボウルに焼売の皮とレタス以外の材料を順に加えてその都度混ぜる。粘りが出るまでよく混ぜ合わせてたねを作る。
- 3
フライパンに②をのせて円盤に整えて、その上に焼売の皮を散らす。レタスの下に水100ccを注ぎふたをして強火にかける。
- 4
沸騰したら弱めの中火で10分蒸し焼きにしてふたを取り水分を飛ばす。フライパンの中で人数分に切り分けて器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
・下味はしっかりついていますが、好みでポン酢やからしやラー油をつけて召し上がれ。
・たねにニラやきのこ類やたけのこや人参のみじん切りや枝豆やコーンやかにかまやえびを入れても。
・レタスでなく、キャベツやもやしやチンゲン菜などの野菜でも。
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