豚の生姜焼き

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

子供も大好きな我が家で人気の定番のレシピです。
このレシピの生い立ち
昔からこの味付けで作ってたので、載せました。

豚の生姜焼き

クックBGZHJ4☆'s cooksnap of when they made 豚の生姜焼き.
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昔からこの味付けで作ってたので、載せました。
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材料

４人分
  1. ごま油 大さじ１
  2. 豚小間（バラor肩orロース） ３００g
  3. 玉ねぎ or 茄子 １個／３本
  4. 砂糖 小さじ２
  5. しょうがチューブ １０cm
  6. 薄口醤油（濃口なら大さじ１） 大さじ１.１/２

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引き、豚小間を炒める。

  2. 2

    豚に火が通ったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    砂糖、しょうがチューブ、醤油を加えて軽く炒めたら完成。

  4. 4

    玉ねぎを茄子に変えても美味しいです。
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油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！
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