バンズ手作り☆ベーコンと野菜のバーガー
働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565
“ハンバーガー食べたし、命はおしし”と言うことで、ベーコンと野菜、チーズだけのヘルシーバーガーをです。バンズは、手作り♪
このレシピの生い立ち
ハンバーガーは、食べたいけど、カロリーと塩分を減らしたくて、バンズから手作りし、パテも省略。
バンズのレシピは、二児の母ちゃん★さんID18932688を参考にしました♪ありがとうございます！
バンズ手作り☆ベーコンと野菜のバーガー
“ハンバーガー食べたし、命はおしし”と言うことで、ベーコンと野菜、チーズだけのヘルシーバーガーをです。バンズは、手作り♪
このレシピの生い立ち
ハンバーガーは、食べたいけど、カロリーと塩分を減らしたくて、バンズから手作りし、パテも省略。
バンズのレシピは、二児の母ちゃん★さんID18932688を参考にしました♪ありがとうございます！
アプリでひらく作り方
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二児の母ちゃん★さんのバンズレシピID18932688の通り、生地を作ります。初心者なのでイーストの分量多めにしました。
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今日の気温28℃。雨模様で、湿度も高めなので、一時発酵は、室温で1時間20分。
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空気抜きをして、6分割し、丸めます。2次発酵は、電子レンジで35度、20分。
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190℃のオーブンで、15分焼きました。
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バンズを切って、マスタード、マヨネーズ、ケチャップを塗る。焼いたベーコン、トマト、オニオン、スライスチーズをはさむ。
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コツ・ポイント
一次発酵をし過ぎたみたいです。2次発酵で思っていたよりも膨らみませんでした。再チャレンジしたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20870448
