やさしい紫蘇ジュース
やさしい味の紫蘇シロップ
このレシピの生い立ち
効能:血液サラサラ、抗酸化作用、アレルギー予防、美肌効果、免疫強化、整腸作用など
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紫蘇は洗ってざるにあげておく。(絞りかすを再利用してゆかりを作る場合は赤紫蘇と青紫蘇を分けて作業してください)
沸騰させた水に紫蘇を入れ、弱火で5分煮出す。
ざるでこした液体を鍋に戻して火にかける。
砂糖を煮溶かしたら火を止め、クエン酸を入れる。
粗熱を取ったら消毒した保存容器に入れる。
紫蘇シロップと炭酸水を1:3くらいで割ると美味しいです。
我が家では絞りかすをゆかりに再利用しています。
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