梅シロップ炊飯器で時短できます
梅シロップを早く作りたい時
このレシピの生い立ち
家の梅の収穫をして沢山採れて叔母におすそ分けした時に２～３週間漬ける話をしたらこの方法を教えてもらい早速作りました、いつも漬けるとシワシワなのがふっくらで皮も破れずきれいですスッパイのが好きな方は先に梅に穴開けてください私は開けない派です
梅シロップ炊飯器で時短できます
梅シロップを早く作りたい時
このレシピの生い立ち
家の梅の収穫をして沢山採れて叔母におすそ分けした時に２～３週間漬ける話をしたらこの方法を教えてもらい早速作りました、いつも漬けるとシワシワなのがふっくらで皮も破れずきれいですスッパイのが好きな方は先に梅に穴開けてください私は開けない派です
アプリでひらく作り方
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※梅は、水で軽く汚れを落としてからたっぷりの水の中に1時間ほど入れておきます
- 2
梅はヘタの部分をつまようじで取り除きキッチンペーパーで水気をふき取って炊飯器の釜の中に氷砂糖と交互に入れていきます
- 3
蓋をして炊飯器の保温スイッチを押します8時間経ったらスイッチを切って冷まします
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- 4
出来上がりはこんな感じです時短したので梅のエキスを出させるためここで梅とシロップは分けないでそのまま容器に移します
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- 5
煮沸かアルコール（食品用)で消毒した容器に梅がつぶれない様先に入れる。エキスを出す為梅もいれて冷蔵庫で保管します
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- 6
氷砂糖が残っていたらそのまま移します
自然に溶けます、梅の実は普通に漬けるよりふっくらでシワシワになってません -
- 7
シワシワになってても、水分含むと戻ります、私は梅の実を梅ゼリーやドリンクに入れる他甘露煮にしたり
ジャムにします -
- 8
アレンジ例かき氷のシロップにしました、梅はスッパイので、甘露煮にしました
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- 9
今回私は電気炊飯器マイコン式で保温機能で作りました、よろしくお願いします。5号炊きです
- 10
そして3号炊きの方は1㎏でなく炊飯器に合わせて多分５００ｇでされたらいいと思います
- 11
後、シロップの味をみていい感じになれば梅を取り出す少しシワありですが、甘露煮にすればふっくらします二度楽しめます
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- 12
梅を取り出すスプーン等乾燥して水分付いてない様に注意、甘露煮は次回レシピ公開します
- 13
梅の甘露煮のレシピレシピID20903461
こちらはきび砂糖でしたので色が濃いです何砂糖でもいいので、楽しめます。 -
コツ・ポイント
梅はきれいに洗い、水気を１個ずつ丁寧にふく
瓶等の消毒をキッチリとする事
保温の時間を守ること
この３点のポイントだけです。
コツはいらないのがコツですね。
農薬使わず庭で取れた梅です調べたら茶色いとこは全然OK、割れたものは省きます。
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