Giovannaのクリームレモンチェロ

Name: Giovannaのクリームレモンチェロ
Yield: １本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無農薬レモン 8個; 95%アルコール 500ml; 生クリーム 500ml; 牛乳 500ml; 砂糖 800g; ヴァニラ鞘 １本

Yokchina @cook_40054558

Crema di Limoncello クリーミーなレモンチェロ。南イタリアの伝統的な消化促進のdigestif食後酒。
このレシピの生い立ち
友人宅で頂きレシピを教わりました。

Giovannaのクリームレモンチェロ

Yokchina @cook_40054558

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１本分

無農薬レモン 8個
95%アルコール 500ml
生クリーム 500ml
牛乳 500ml
砂糖 800g
ヴァニラ鞘１本

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レモンをよく洗い水分をよく拭き取る。
2

レモンの皮を剥き8個分で200g位。をアルコール、ヴァニラ棒を入れ1ヶ月放置。毎日かき混ぜる。
3

2はザルで濾してレモンアルコールをボールに移しておく。
4

鍋に牛乳と生クリーム、砂糖を合わせ沸騰させ、2に少しづつ合わせていく。
5

煮沸消毒した瓶にい入れ蓋をして1ヶ月冷蔵庫に寝かせる。

コツ・ポイント

※6ヶ月が賞味期限。
※キンキンに冷やして、冷凍にしてもドルチェと一緒に飲んだり、アイスやババロアを作ったり…出来る。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Yokchina @cook_40054558

2020/06/14 18:55に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

生クリーム牛乳レモン

似たレシピ

その他のレシピ