大好き❣オールドファッション
comète @cook_40234864
サックリしっとり揚がるレシピです。オールドファッション好きの方是非試してみてください
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピ試してきましたが、油っぽくなるものが多く１個で十分なんて事も…これは油っぽさをまったく感じ無かったのお勧めです❣
大好き❣オールドファッション
サックリしっとり揚がるレシピです。オールドファッション好きの方是非試してみてください
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピ試してきましたが、油っぽくなるものが多く１個で十分なんて事も…これは油っぽさをまったく感じ無かったのお勧めです❣
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をすべて合わせで混ぜる。バターは溶かす。卵＋牛乳の準備をして全てをヘラかカートを使って切るように混ぜ合わせる。
- 2
そぼろっぽくなったらヘラで生地を押し付ける。2分割して１つを上に乗せる
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- 3
再びボール底へ、ヘラで生地をしっかり押し付ける。空いてる手でヘラを押す感じ。生地を直には触りません
-
- 4
押し付ける・2分割して乗せる。これを約20回やりラップして冷蔵庫で30分お休みタイム。最終的にしっとり生地になります
-
- 5
10個に分割 1個約37gですが目分量でもいいと思います。細く伸ばし最後を少し潰してドーナツ状につなげる
- 6
全部成形出来たらもう一度冷蔵庫で20分休ませます
- 7
輪っか上部分に一周切り込みを入れて揚げます。ドーナツ下枠が薄っすら茶色になったらひっくり返す。
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- 8
トッピング・チョコは６個で板チョコ50g使いました。アイシングやホワイトチョコ等お好きな物をかけてください
- 9
半分カットです。中に油が入り込まず外側のみでカリッと仕上がります。
-
- 10
同じ生地で一口ベビーアンドーナツも出来ます
lD 6300601 -
コツ・ポイント
手で触るのは成形時のみです。ドーナツ型で抜いてもOKです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20870735
