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ゼスプリキウイでキャロットラペ
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ゼスプリキウイでキャロットラペ-レシピのメイン写真

ゼスプリキウイでキャロットラペ

さんあやま
さんあやま @cook_40352264

作り置きしてお弁当やおつまみにも最適!
キウイの風味が豊かなキャロットラペです。
このレシピの生い立ち

水溶性、不溶性食物繊維をバランスよく含むキウイと、オレイン酸を含むオリーブオイルの組み合わせは、便秘解消に最適です。
また、オリーブオイルは血糖値上昇を抑えます。
健康にもバッチリな組み合わせが相性抜群!
#やみつきヘルシーなレシピです!

作り置きしてお弁当やおつまみにも最適!
キウイの風味が豊かなキャロットラペです。
このレシピの生い立ち

水溶性、不溶性食物繊維をバランスよく含むキウイと、オレイン酸を含むオリーブオイルの組み合わせは、便秘解消に最適です。
また、オリーブオイルは血糖値上昇を抑えます。
健康にもバッチリな組み合わせが相性抜群!
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ゼスプリキウイでキャロットラペ

さんあやま
さんあやま @cook_40352264

作り置きしてお弁当やおつまみにも最適!
キウイの風味が豊かなキャロットラペです。
このレシピの生い立ち

水溶性、不溶性食物繊維をバランスよく含むキウイと、オレイン酸を含むオリーブオイルの組み合わせは、便秘解消に最適です。
また、オリーブオイルは血糖値上昇を抑えます。
健康にもバッチリな組み合わせが相性抜群!
#やみつきヘルシーなレシピです!

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キウイの風味が豊かなキャロットラペです。
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水溶性、不溶性食物繊維をバランスよく含むキウイと、オレイン酸を含むオリーブオイルの組み合わせは、便秘解消に最適です。
また、オリーブオイルは血糖値上昇を抑えます。
健康にもバッチリな組み合わせが相性抜群!
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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • ゼスプリキウイ 1〜2個
  • オリーブオイル★ 大さじ1
  • フランボワーズビネガー ★ 大さじ1/2
  • ニンニク(チューブ可)★ お好みで1/2〜1かけ
  • 粒マスタード★ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • クルミ お好みで
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、細切りにする。

  2. 2

    細切りにしたにんじんに塩こしょうをまぶし、よく混ぜる。

  3. 3

    ★の調味料を全て入れ、よく混ぜる。

    • ゼスプリキウイでキャロットラペ作り方3写真
  4. 4

    キウイ1/2〜1個を小さめに切り、3に混ぜ合わせる。
    1時間ほど置くと、より味が馴染みます。

    • ゼスプリキウイでキャロットラペ作り方4写真
  5. 5

    お皿にスライスしたキウイ1/2〜1個分を並べて、4を盛り付ける。
    お好みで砕いたクルミを散らしても美味しいです。

コツ・ポイント

キウイはお好みに応じて量や種類を調整してください。今回の写真ではサンゴールドキウイ1/2個分を混ぜ合わせ、サンゴールドキウイ、グリーンキウイそれぞれ1/2個ずつを盛りつけに使用しました。

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さんあやま
さんあやま @cook_40352264
2020/06/13 08:12に公開

このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん くるみ にんにく キウイ

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