豚肉に塩コショウをふる。

キャベツを千切り、万能ネギを小口切りにする。

ボールにキャベツ、万能ネギ、胡麻、青のり、和風だしの素、薄力粉、水、卵を入れ良く混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、③の生地を流し入れ、表面を平らにしたら豚肉を乗せる。

蓋をして中火で4分焼いたら、裏返して1分豚肉焼く。